免费塑料袋为什么危害大？肉会越炖越烂还是越炖越柴？

免费塑料袋为什么危害大?

下面是小编整理的内容，为您答疑解惑，希望对您有所帮助。

其实，免费塑料袋虽然便利但是对人体有很大害处，尤其是长时间利用塑料袋冻食物，冻肉。要知道PE材质的塑料袋的应用也很广泛，只有标注标注食品级的才能制作成保鲜膜或保鲜袋才能用来冷冻食物，没有标注的只能作为垃圾袋。

那么用没有标注的垃圾袋冻肉，都会有什么危害呢?

01易析出有害物

这是因为肉类的大量油脂会溶解塑料袋，从而造成塑料袋裂开，间接析出有害物质。比如说有的人用塑料袋装热乎乎的肉包子，这样的健康隐患更大，就算是食品级塑料袋也不建议长期使用。

02易滋生微生物

塑料袋无论从密封性还是健康性来说都很低，而肉中丰富的蛋白质和脂肪会随着时间滋生微生物，这样的环境下细菌和容易存货并且和塑料袋相互作用，会产生新的细菌。慢慢的会让肉变质，造成营养物质流失和口感下降。

03易误食

这是因为生肉会与塑料袋粘连，而劣质的塑料袋长时间冷冻会变得十分脆弱。当我们解冻之后，一些细微的塑料成分会粘在肉上，有的时候清洗不到位就容易误食。

由此可见，免费塑料袋真不是宝，大家还是不要图小便宜吃大亏。

肉会越炖越烂还是越炖越柴?

大家都很喜欢吃肉，有的人一天三餐无肉不欢，不管是猪肉还是牛肉，味道都是非常好的，一般来说，肉最好吃的做法就是炖煮，大块的肉炖煮软烂，一口下去就是过瘾。有的人喜欢吃瘦肉，因为脂肪少，比较健康，但纯肉有容易炖煮发干，变得非常柴口，还塞牙。这其实和自己的做法有关系，同样是炖肉，但是出了一点不一样的步骤，那么炖肉的口味就是天差地别了。炖肉容易变老变柴?那是忘了这3点，怪不得咬不烂，不入味。

炖瘦肉少不了这3点，肉软又香，吃过瘾

1、选肉

炖肉要选好食材，不然炖出来的肉就是不好吃的。一般来说炖肉都是选择最优质的部位，脂肪不能太多，肉质不能太老。炖猪肉最好的就是使用五花肉，肥瘦相间，不会瘦也不会太肥，吃起来不腻口;而炖牛肉最好的就是使用牛腩或者是牛腱子肉，肉质好不肥不腻，适合炖煮。很多人炖肉不好吃，一个很大的原因就是没有选择好食材。

2、时间

很多人觉得炖肉是越炖得久，炖肉就越好吃，这个观点可太片面了，不同的肉炖煮的时间是不一样的，比如说常见的炖猪肉，时间就不能短，猪五花肉很多油脂，时间不长一点，油脂就很难炖出，吃起来就会很油腻。而炖牛肉，时间就不能太长，时间越长炖出来的肉就会越老，吃起来也就越柴口。

3、调味

做肉菜的时候，大家都应该听过这样一个说法，那就是猪肉不能放花椒，牛肉不能少香叶。炖猪肉的时候放了花椒就会导致猪肉很腥，而炖牛肉要是少了香叶，牛肉的香味就不能被激发出来。炖肉的时候过早放盐也会导致肉质变老，炖得越久也就越难吃。很多人觉得不早一点放盐调味，肉就不会入味，这其实根本不用担心，只要炖到快出锅了，再来调味，这样也能入味，还不会导致肉质变老。

炖肉是有小诀窍的，对不同的肉来说也有各自的炖法，不少人分辨不清，很多东西都混淆一起，炖肉自然是很不好吃。炖肉时要是少了这3个点，选材、时间和调味，炖出来的肉就是不好的吃的，很容易导致肉变老，变柴口，对于一些人来说，炖肉要是咬不烂，那就不是炖肉了。炖瘦肉容易变老变柴?那是忘了这3点，怪不得咬不烂，不入味。

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