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天津二月二为什么要吃焖子?天津二月二龙抬头吃什么?

天津二月二为什么要吃焖子?

答:二月初二是中和节,在这“龙抬头”的日子里,天津人吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞,寓煎除害虫;烙出的饼叫龙鳞饼,有保护龙身的意思,老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引线龙”。

天津人是把焖子与神龙联系一起。看待龙,天津人有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼。二月二天津老大娘们有用笤帚疙瘩敲打坑沿的习俗,就是给害虫以威慑、驱除的意思。

而这天的吃食,也以龙身的各个部位直接称呼,如面条称龙须面。天津煎焖子也叫煎龙鳞,煎出两面黄嘎,也是对有害的“懒龙”的惩治。

二月二龙抬头

每年农历二月初二传说是龙抬头的日子,它是中国城乡的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收。

龙抬头(农历二月二日),又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等,是中国民间传统节日。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象,每岁仲春卯月(斗指正东)之初,“龙角星”就从东方地平线上升起,故称“龙抬头”。龙抬头日在仲春卯月初,“卯”五行属木,卦象为“震”;九二在临卦互震里,表示龙离开了潜伏的状态,已出现于地表上,崭露头角,乃生发之象。在农耕文化中,“龙抬头”标示着阳气生发,雨水增多,万物生机盎然,春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。

天津二月二龙抬头吃什么?

二月二龙抬头是属于中国人的传统节日,我国人民在吃上是非常有讲究的,尤其是到各种节日的时候,各个地区的饮食文化不一样,2月2这天所吃的食物也是不一样的,天津地区一般会吃面条,煎闷子,元宵,馄饨,油炸糕,棒米花等。

在天津的很多地方,在2月2这天有吃油炸糕的习惯,炸成金黄色的油炸糕,和龙胆的形状特别像,也被称作龙胆,吃油炸糕,寓意着吃龙胆,油炸糕里面包着各种不同口味的馅料皮儿薄馅儿大,非常美味。

天津地区2月2吃煎焖子也是一种传统美食,把焖子切成大小合适的造型,然后放在油锅里面煎成两面金黄的颜色,再拌上调料,用麻酱,醋和盐,还有小量的蒜泥香菜拌到一起是非常美味的煎好的,焖子就像龙鳞一样,寓意着吃龙鳞。

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