干红葡萄酒口感到底甜不甜？干型葡萄酒的含糖量是多少？

干红葡萄酒口感到底甜不甜?

干红葡萄酒不甜。干红葡萄酒是指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，含糖量极低接近于零，因此喝起来不甜。干红葡萄酒没有甜味，更能凸显酒液中的水果味和花香味等。

葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。红葡萄酒是由“黑色”(红色)葡萄连皮籽发酵制成的，葡萄皮赋予了葡萄酒红色。

所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中，酵母通过发酵将葡萄酒葡萄中的糖转化为酒精。如果发酵不受阻碍地进行，酵母足够爽朗，最初葡萄中存在的所有糖都完全转化为酒精，这意味着成品酒中没有剩余的糖。一款平衡良好的干红葡萄酒应该有水果味，没有甜味。

干型葡萄酒的含糖量是多少?

干型葡萄酒的含糖量低于4g/L。

1、干型葡萄酒，指含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

2、半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L。

3、半甜葡萄酒：含糖量在12～50g/L。

4、甜葡萄酒：含糖量大于50g/L。

干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精，所以真正的干红是不含糖分的，酒精不会特别多，一般只有十几度，即使不是干红度数也不会很低因为要在酿造时，在糖分全部转化为酒精前在酒中加入高度数的酒来杀死酵母。

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