宣城具体有哪些好吃的？泾县发糕的详细制作教程？

宣城具体有哪些好吃的?

1、锅贴包。锅贴包是煎烙的馅类小食品，以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包，这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上，更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。

2、麻辣粉丝。在宣城，麻辣粉丝是人们必吃的小吃，味重麻辣，城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店，各有所长，各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后，加入粉丝，铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。

3、宣城春卷。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。素有黄金万两之称，因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。

4、蒿子馍馍。蒿子馍馍是宣城地区(特别是郎溪、广德)的特色小吃，又名青团、清明团子、清明馍馍，是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿，气味芳香，口感柔软又富有弹力。

5、宁国粑粑。宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受食客的喜爱，外地游客品尝后也对其赞不绝口。

6、泾县发糕。泾县水东(今陈村镇)、茂林一带的餐馆，都惯于用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕，蒸制时先用文火，后用大火，蒸熟之后，在光泽透明的糕面撒上桂花卤和青红丝，五颜六色，一般切成菱形小块作为桌宴糕点，或供应早市，名谓发糕”。

泾县发糕的详细制作教程?

一、食材

主料：米粉

辅料：糖、桂花、芝麻

二、制作步骤

将糯米加水研磨，纯白粘稠的米浆通过一整夜的发酵，质地更加的均匀、细腻，水和糯米按不同的比例混合研磨创造出口感多变的米浆。

将一定比例的猪油、碱水、白糖、盐与米浆搅拌均匀后上锅蒸制50分钟，再撒糖、干桂花、芝麻，切成菱形状即可食用。

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