不建议买袋装螺蛳粉的原因？袋装螺蛳粉过期了还能吃吗？

不建议买袋装螺蛳粉的原因?

不建议购买袋装螺蛳粉的原因会从成分、配料以及加工做法等方面陈述。袋装螺蛳粉的米粉为了满足消费者快煮的需求，在制作干米粉的过程中，会改变原本的配方，而且为了方面运输，袋装的米粉会更加偏硬。根据袋装螺蛳粉说明的泡粉教程，浸泡的时间如果不够，也会影响米粉的口感。

袋装螺蛳粉中的配料，有酸笋、油炸花生、腐竹等，在经过加工之后，营养成分也缺失，远无法满足人体的需求，如果想饮食更健康，则需要在螺蛳粉当中加上适量的肉类、蔬菜等，如实体店螺蛳粉中可以加卤蛋、炸鸭脚、猪手等，减少米粉的摄入量，使得营养吸收更均衡。

另外，螺蛳粉的灵魂是汤底。袋装螺蛳粉的汤是汤料包直接放水中加热而成，缺乏熬煮，味道远不及实体店的汤底，实体店的螺蛳汤是使用螺蛳和骨头等材料熬制6个小时以上，这样的汤味鲜清甜，散发的是螺蛳粉的特色味道，让人食欲大增。再加上袋装螺蛳粉为了能长时间保存，包装袋里会存放常用的防腐剂，这会降低食用的体验感。

袋装螺蛳粉过期了还能吃吗?

袋装螺蛳粉过期了一般不能吃了，通常袋装螺蛳粉的保质期在3-6月，保质期是指食品在外包装上所注明的储存条件下，可以保存的期限。对于已经过期的螺蛳粉，在食品安全性、口感上均无法得到保证，所以从健康角度出发不建议再吃。

通常过期的袋装螺蛳粉即使没有开封，长时间放置，成分性质也会受到一定影响。若密封性不佳，也会与空气接触后，出现发干、发软、受潮等表现，味道、营养价值等均会受损。甚至会被空气中的细菌、霉菌等微生物污染，导致变质，吃了之后可能会引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

袋装螺蛳粉主要成分由大米、玉米淀粉等调制的米粉，以及腐竹、木耳、酸豆角、萝卜干、酸笋等蔬菜包还有汤料包组成。相对于现做的螺蛳粉来说，还可能添加了甜蜜素、苯甲酸钠等食品添加剂，所以日常是不建议经常过量吃的。日常生活中还是建议以高蛋白、高纤维的新鲜食材为主，若已经购买了袋装螺蛳粉，也要注意在保质期内吃完，并选择干燥、通风、阴凉处保存，以避免阳光直射，而影响螺蛳粉的品质。

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