干粽子叶怎么泡会变软？干粽子叶怎么处理 是煮还是泡

自己动手包粽子，一般都是在超市买干的粽叶，那你知道干粽子叶怎么泡会变软?干粽子叶怎么处理，是煮还是泡?一起来看看吧。

干粽子叶怎么泡?

1、用凉水泡，我在家时，我妈一般在早饭过后就开始泡了，下午三四点时拿毛巾洗干净，就可以了。

2、煮也行，把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

干粽子叶怎么处理，是煮还是泡啊?

1、由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。

3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

干粽子叶要泡多久?干粽子叶泡多长时间

包粽子，除了选好粽叶之外，包的步骤也很重要。

首先糯米洗净后,用清水浸泡3个小时。

如辅料需用豆类,也应提前浸泡。如辅料用到肉类,应提前腌制。

将粽叶提前浸泡12小时或用沸水煮软,也可以用热水烫过,最后将粽叶洗净沥干。在此建议大家采用沸水煮粽叶的方法,因为这样粽叶不容易断掉。

给准备好的馅料调味,喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味。馅料的调制很关键,因为它直接关系到粽子的口味,好不好吃,全在它了。之后就可以开始包粽子了。将两片粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上馅料后,再舀入一匙米,包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

所有粽子都包好后,可以开始煮粽子了。煮粽子一定要水滚以后才放粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

干粽子叶怎么处理，是煮还是泡啊?

干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了。

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