粮食浪费“重灾区”是哪里？如何治？听听专家怎么说？

作为世界上最大、人口最多的发展中国家，中国用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口。 成绩之外，回到现实生活中，我们却还在面对触目惊心的粮食浪费。现在食物浪费的情况究竟怎样?粮食浪费“重灾区”是哪里?制止餐饮浪费有哪些好的措施?《新闻1+1》连线中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥，共同关注： “触目惊心”的餐饮浪费，如何治?

中国社会科学院农村发展研究所研究员——李国祥：现在粮食储备技术水平提高，粮食浪费大幅降低。从田间到餐桌来看，现在损耗较大的还是在田间地头。

在餐饮中，特别是朋友宴请或各种礼节性的宴请，主人不知道客人要吃多少，往往浪费现象比较严重。

肉、菜、蛋、奶、水产品、水果等，这些如果“不对口”，浪费的现象更加严重。

用拖拉机收割，像现在都是小型拖拉机或马力相对较大的拖拉机，使收割损耗和浪费变得比较严重。

储存损耗。如果农民家里的存粮，仓储设施不太好，老鼠啃食、霉变，都会造成损耗。

有些食堂、餐馆会在醒目位置提醒顾客，特别是自助餐厅，会提醒消费者少量多次取食。

但也有一些餐馆，可能出于自身盈利的需要，鼓励消费者多点餐，有些餐馆一份食物分量比较足，没有设置可半份购买。

关键词 中国社会科学院 粮食储备技术水平 粮食浪费 餐饮浪费